Manger et boire
Où manger à Lisbonne comme un local : le guide
.jpg){kind=link}
Réponse courtePour manger comme un local à Lisbonne, cherchez les tascas et les restaurants familiaux dans des quartiers comme Bairro Alto et Alfama, évitez les endroits avec des rabatteurs qui vous font signe d'entrer, et mangez aux heures locales : déjeuner vers 13h-14h et dîner après 20h. Les voyageurs rapportent que si quelqu'un vous fait signe depuis la porte, ce n'est généralement pas bon signe et cible souvent les touristes. Sachez aussi que le couvert (pain, beurre, fromage) n'est pas gratuit sauf indication contraire, et que le pourboire n'est pas attendu dans les cafés, bien qu'arrondir l'addition soit courant dans les restaurants pour un bon service.
Où mangent les locaux à Lisbonne
Les locaux fréquentent des tascas et cervejarias modestes et familiales où le menu est en portugais et les plats du jour sont écrits sur une ardoise. À Bairro Alto, des adresses comme Restaurante As Velhas, Solar dos Presuntos et A Severa servent des plats régionaux portugais dans un cadre sans prétention. Pour les fruits de mer, Cervejaria Ramiro à Graça-Mouraria est un classique, et SeaMe Peixaria Moderna à Bairro Alto propose une version moderne. Dans la Baixa, Martinho da Arcada est un café-restaurant historique que les locaux fréquentent depuis des siècles.
Alfama a sa part d'endroits touristiques, mais Clube de Fado et Sol Brasil figurent parmi les options plus authentiques. Príncipe Real est un autre favori des locaux, avec O Petisca et Os Bernardos qui proposent des petiscos (petites assiettes) dans une ambiance détendue. Les voyageurs rapportent que flâner sans plan est la moitié du plaisir à Lisbonne, alors n'ayez pas peur de suivre votre nez.
Comment repérer les restaurants pièges à touristes
Le plus grand signal d'alarme est un hôte debout devant qui vous fait signe d'entrer ou vous met un menu sous le nez. Les voyageurs rapportent que si quelqu'un vous fait signe depuis la porte, ce n'est généralement pas bon signe et cible souvent les touristes. Un autre indice est un menu avec des photos de chaque plat et des traductions en plusieurs langues, surtout dans les zones très fréquentées comme Alfama et la Baixa.
Vérifiez si l'endroit est rempli de locaux ou de touristes. Si vous entendez surtout de l'anglais et voyez tout le monde prendre des photos de leur nourriture, c'est probablement un piège à touristes. Méfiez-vous aussi des endroits ouverts trop tôt pour que tout soit vraiment frais ; un voyageur a signalé une intoxication alimentaire après avoir mangé une pâtisserie à 7h du matin. Enfin, si les prix ne sont pas clairement affichés, demandez la liste des prix avant de commander. Même si vous ne demandez pas avant, vous pouvez demander après ; ils doivent l'avoir par écrit. S'ils ne la fournissent pas, demandez le livre de réclamations ; s'ils ne donnent pas le livre de réclamations, vous pouvez appeler la police.
Conseil localDemandez le 'prato do dia' (plat du jour) à l'heure du déjeuner ; c'est ce que mangent les locaux et c'est généralement le meilleur rapport qualité-prix.
Quand mangent les locaux
Le déjeuner se prend généralement de 13h à 14h30, et le dîner commence vers 20h, souvent jusqu'à 22h ou plus tard. Beaucoup de restaurants ouvrent à 19h pour le dîner, mais les locaux arrivent plus tard. Si vous voulez manger comme un local, évitez les menus early bird destinés aux touristes et allez-y quand les Portugais le font.
Notez que certains restaurants ferment entre le déjeuner et le dîner (généralement de 15h à 19h), alors planifiez en conséquence. De plus, beaucoup de petites tascas et boulangeries préfèrent les espèces, alors emportez quelques euros. Le pourboire n'est pas attendu dans les cafés et boulangeries, surtout quand on boit un café au comptoir. Dans les restaurants, les locaux peuvent arrondir l'addition ou laisser environ 5 % si le service a été vraiment bon ; laisser 10 % est considéré comme généreux, pas normal.
Quoi commander
Commencez par des petiscos comme le chouriço assado, le queijo et le presunto. Pour les plats principaux, essayez le bacalhau à Brás, l'arroz de marisco ou le poisson grillé. Les pastéis de nata sont incontournables ; les voyageurs rapportent qu'ils sont divins et un utilisateur en a mangé au moins un par jour. Essayez-les chez Pastéis de Belém ou dans n'importe quelle pastelaria locale. D'autres pâtisseries conventuelles comme les Ovos Moles, le Doce de Azeitão et les Barrigas de Freira valent aussi le détour.
Pour une folie, Pateo - Bairro do Avillez a été le repas le plus cher du voyage pour un voyageur (mais reste abordable comparé aux États-Unis) avec une expérience et une ambiance sympas. Pour un repas décontracté, Time Out Market est une aire de restauration avec de nombreux excellents restaurants, bien que plus touristique. Si vous voulez une expérience locale, dirigez-vous vers Mercado da Praça da Figueira, qui ressemble à une petite boutique mais a un grand intérieur avec tout ce qu'on attend d'un supermarché bien achalandé.
Ce que rapportent les voyageurs
Sintra est souvent brumeuse ; un utilisateur dit que c'est encore mieux par temps brumeux car le château est moyen et bondé, mais le parc couvert de brume est comme un conte de fées.
Les prix à Alfama en juin peuvent être ridiculement élevés ; un chouriço peut coûter 10€, ce qui est trop.
Quartiers à explorer
Bairro Alto est plein de restaurants et de bars, mais c'est aussi là que vous trouverez certains des meilleurs spots traditionnels. Alfama est pittoresque mais peut être touristique ; cependant, elle recèle encore des trésors comme Clube de Fado. La Baixa mélange cafés historiques et restaurants modernes. Príncipe Real est branché et local, avec des adresses comme O Petisca et Os Bernardos.
Pour une expérience vraiment locale, aventurez-vous dans des quartiers moins connus comme Ajuda, que vous pouvez visiter pendant les heures de pointe touristique. Pensez aussi aux excursions : Ericeira est une ville de surf sympa où vous pouvez manger à Taberna Lebre. Les voyageurs rapportent que la zone entre Martim Moniz et Jardim da Cerca da Graça est rude et doit être évitée ou abordée avec prudence.
Questions fréquentes
À quelle heure les locaux dînent-ils à Lisbonne ?
Les locaux dînent généralement vers 20h ou plus tard, souvent jusqu'à 22h. Beaucoup de restaurants ouvrent à 19h, mais la clientèle locale arrive plus tard.
Le pourboire est-il attendu dans les restaurants à Lisbonne ?
Le pourboire n'est pas attendu. Dans les cafés et boulangeries, les gens ne laissent généralement pas de pourboire. Dans les restaurants, les locaux peuvent arrondir l'addition ou laisser environ 5 % si le service a été bon ; 10 % est considéré comme généreux.
Comment puis-je éviter les restaurants pièges à touristes à Lisbonne ?
Évitez les endroits avec des rabatteurs qui vous font signe, les menus avec photos en plusieurs langues et les emplacements dans les zones très fréquentées. Cherchez des endroits remplis de locaux et des menus en portugais.
Qu'est-ce que le couvert et dois-je le payer ?
Le couvert est du pain, du beurre ou du fromage apporté à votre table. Ce n'est pas gratuit sauf indication contraire ; si vous le mangez, il sera ajouté à l'addition.
Où puis-je trouver de bons pastéis de nata à Lisbonne ?
Pastéis de Belém est célèbre, mais de nombreuses pastelarias locales en servent d'excellents. Les voyageurs rapportent qu'ils sont divins et peuvent coûter aussi peu que 1,20 €.
Compilé à partir d'OpenStreetMap, de Wikivoyage et de témoignages de voyageurs. Vérifiez prix et horaires sur place. À propos
Continuez à planifier
Itinéraire de 3 jours à Lisbonne pour les débutants : jour par jour avec les transports
Un itinéraire réaliste de 3 jours à Lisbonne pour les débutants, avec la logique des transports, les sites incontournables et des conseils locaux.
Itinéraire de 5 jours à Lisbonne : au-delà des évidences, avec des journées tranquilles
Un itinéraire de 5 jours à Lisbonne qui évite les foules et laisse de la place pour des journées tranquilles, avec des conseils locaux et des astuces pratiques.
Plats et boissons locaux à essayer à Lisbonne : un guide
Découvrez les plats et boissons portugais authentiques que vous devez absolument goûter à Lisbonne et où trouver les vrais, des pastéis de nata au bacalhau.